O que é gestão de cozinha e para que fins:
Diante da imensa diversidade que ocorre no universo das indústrias, além das possibilidades e limites para a prática da responsabilidade social, há diversas etapas ou estágios a serem percorridos no decorrer de um processo que não se encerra. Não há padrão ideal a ser alcançado, a não ser o da melhoria contínua. A ideia fundamental é de que a empresa persiga seu objectivo primeiro e maior - o lucro - por meio de uma gestão socialmente responsável.

Hoje, a empresa reconhece que, para assegurar sua perenidade no mercado, deve construir sua reputação assumindo responsabilidades, sendo ética e transparente, agregando valor à sua marca.

Essas responsabilidades se expressam no termo responsabilidade social empresarial, definida como "a forma de gestão que conduz à relação ética e transparente da organização com todas as suas partes interessadas, visando o desenvolvimento sustentável".